สับปะรดเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีคุณค่าสำหรับการรับประทานที่ดีต่อสุขภาพ
ประวัติความเป็นมาของสับปะรดเริ่มต้นในปารากวัยอเมริกาใต้จากประเทศบ้านเกิดซึ่งแพร่กระจายผ่านชาวพื้นเมืองในช่วงเวลานั้นไปทางอเมริกากลางไปจนถึงหมู่เกาะอินเดียตะวันตก
โคลัมบัสเป็นผู้ที่นำผลไม้เมืองร้อนมาสู่สเปนหลังจากการค้นพบอเมริกาในปี ค.ศ. 1493 ตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 เป็นต้นมา สับปะรดก็แพร่กระจายไปทั่วโลก
จากนั้นจึงนำสับปะรดมาใช้เป็นยารักษาโรคที่เกิดจากการขาดวิตามินซี
สับปะรดมีเนื้อฉ่ำและรสชาติมีตั้งแต่หวานไปจนถึงรสเปรี้ยวเล็กน้อย สีของเนื้อสับปะรดมีตั้งแต่สีขาวครีมจนถึงสีเหลืองเข้ม
สับปะรดเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพที่มีแคลอรีต่ำ
สับปะรดอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ดังนั้นการบริโภคผลไม้หนึ่งครั้งสามารถครอบคลุมความต้องการวิตามินและแร่ธาตุประจำวันของคุณได้เป็นส่วนใหญ่
นอกจากนี้สับปะรดยังมีสารประกอบของวิตามินที่ส่งเสริมสุขภาพซึ่งมีอิทธิพลอย่างมากต่อสุขภาพที่ดี
เมื่อบริโภคสับปะรด 100 กรัมจะให้พลังงานเพียง 50 กิโลแคลอรี่ สับปะรดไม่มีไขมันอิ่มตัวหรือคอเลสเตอรอล
อย่างไรก็ตามเนื้อสับปะรดนั้นอุดมไปด้วยเส้นใยทั้งที่ไม่ละลายน้ำและที่ละลายน้ำได้ สับปะรดมีเอนไซม์โบรเมลินซึ่งกล่าวกันว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ต้านการแข็งตัวของเลือด และต้านมะเร็ง
การศึกษาต่างๆแสดงให้เห็นว่าการบริโภคเป็นประจำช่วยต่อสู้กับโรคข้ออักเสบและโรคทางเดินอาหาร
สับปะรด – วิธีการรักษาตามธรรมชาติด้วยผลไม้เขตร้อน และเพื่อการมีสุขภาพดี
การบริโภคเนื้อสับปะรดสดเป็นประจำจะช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งต่อสู้กับอนุมูลอิสระและสารติดเชื้อ
วิตามินเอซึ่งมีในสับปะรดในปริมาณเล็กน้อยช่วยให้มั่นใจได้ว่าผิวจะมีสุขภาพดี
สับปะรดยังอุดมไปด้วยวิตามินบี เช่น กรดโฟลิก ไพริดอกซิน ไรโบฟลาวิน และไทอามีน
ไพริดอกซินหรือที่เรียกว่าวิตามินบี 6 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญกรดอะมิโน กรดโฟลิกหรือวิตามินบี 11 เป็นสารสำคัญสำหรับกระบวนการเจริญเติบโตและการพัฒนาทั้งหมดโดยเฉพาะกระบวนการของเลือดและเซลล์
แร่ธาตุที่สำคัญ เช่น ทองแดง แมงกานีส และโพแทสเซียมยังมีอยู่มากมายในสับปะรด
แมงกานีสมีความสำคัญต่อสิ่งมีชีวิตซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับโครงสร้างของกระดูกอ่อนและกระดูก แมงกานีสยังเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์อินซูลิน
โพแทสเซียมจำเป็นต่อการเผาผลาญต่างๆ และควบคุมปริมาณของเหลวในเซลล์
สรุป การรวมสับปะรดไว้ในอาหารเป็นประจำถือเป็นความสุขทั้งในแง่ของรสชาติที่ดีและคุณสมบัติเชิงบวกสำหรับการมีสุขภาพดี
