fbpx
Home/อาหาร

เห็ดชิตาเกะ

เห็ดชิตาเกะเป็นแหล่งอาหารที่ได้รับความนิยมในเอเชียมาหลายร้อยปี วันนี้เห็ดชิตาเกะสามารถพบได้ในร้านขายของชำส่วนใหญ่ คุณรู้หรือไม่ว่าเห็ดชิตาเกะอุดมไปด้วยวิตามินบีและสามารถต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือดได้ และนี่เป็นเพียงตัวอย่างของประโยชน์ทางโภชนาการของเห็ดชิตาเกะ ทำไมเห็ดเหล่านี้ถึงแข็งแกร่ง ทั้งนี้เนื่องจากเห็ดชิตาเกะมีคุณสมบัติต้านไวรัส ต้านเชื้อแบคทีเรีย และต้านเชื้อรา เห็ดชิตาเกะยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดการอักเสบในร่างกาย และมีวิธีง่าย

2020-05-13T15:51:22+02:00พฤษภาคม 13th, 2020|

10 อันดับสมุนไพรที่ดีที่สุด

วิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าสรรพคุณสมุนไพรเหล่านี้สามารถช่วยบรรเทาอาการปวด ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ และป้องกันโรคหัวใจ ตู้ยาประจำบ้านของคุณจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นด้วยสมุนไพรเหล่านี้ แม้ว่าสมุนไพรได้ถูกนำมาใช้เพื่อการบำบัดมานับร้อยปี แต่ในที่สุดนักวิทยาศาสตร์ก็เริ่มแสดงให้เห็นถึงความสามารถของพืชเหล่านี้ในการบรรเทาอาการปวดข้ออักเสบ ลดน้ำตาลในเลือดสูง ลดคอเลสเตอรอลและช่วยรักษาโรคอื่น ๆ อีกมากมาย

2020-04-16T12:39:15+02:00เมษายน 1st, 2020|

รวมสารสกัดจากเมล็ดองุ่นในอาหารประจำวันของคุณ!

สารสกัดจากเมล็ดองุ่นและ OPCs (oligomeric proanthocyanidins) มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่น่าทึ่ง มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่มีการออกฤทธิ์แตกต่างกันและผลกระทบที่แตกต่างกันในร่างกาย นักวิทยาศาสตร์ทำงานกันมาหลายปีเพื่อค้นหาว่าสารต้านอนุมูลอิสระชนิดใดที่ดีที่สุดสำหรับเราในบรรดาสิ่งที่พบในธรรมชาติ ไม่มีคำถามว่า OPC เป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์และสารสกัดจากเมล็ดองุ่นเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดของ OPC OPC ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม proanthocyanidin, pycnogenol, leukocyanidin และ leukocyanin OPC เป็นโมเลกุลที่ซับซ้อนที่รู้จักกันในชื่อ flavan-3-ol

2020-08-17T15:07:29+02:00มีนาคม 15th, 2020|

อายุรเวท

อายุรเวทเป็นรูปแบบการแพทย์แบบองค์รวมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่มีต้นกำเนิดในอินเดียและกำลังแพร่กระจายไปทั่วโลก อายุรเวทเป็นการรวมกันของคำสันสกฤต 2 คำ คือ “อายุส” หมายถึง "อายุยืนยาว" และ "เวท" หมายถึง “องค์ความรู้ หรือ ศาสตร์” ดังนั้นอายุรเวทจึงหมายถึง "ศาสตร์ของการมีอายุยืนยาว"

2020-08-17T15:08:26+02:00กุมภาพันธ์ 28th, 2020|

นมขมิ้น

นมขมิ้นใช้เป็นยาธรรมชาติสำหรับปัญหาสุขภาพที่หลากหลาย ประโยชน์ต่อสุขภาพของของเหลวสีทองแสนอร่อยนี้สามารถช่วยลดการอักเสบของข้อต่อ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ รักษาหัวใจและระบบหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรง ช่วยให้คุณลดน้ำหนักและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าขมิ้นมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง นมขมิ้นคืออะไร? มาดูประโยชน์ด้านสุขภาพของนมขมิ้น เพื่อให้ทราบว่าทำไมส่วนผสมเหล่านี้จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ ทำไมนมขมิ้นถึงมีสุขภาพดี? ประโยชน์ต่อสุขภาพของนมขมิ้นส่วนใหญ่พบในขมิ้นและน้ำมันมะพร้าว

2020-04-16T12:39:49+02:00กุมภาพันธ์ 24th, 2020|

เห็ดสมุนไพรที่มีศักยภาพเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

เห็ดสมุนไพรซึ่งมีการใช้เนื่องจากสารที่เป็นเอกลักษณ์และส่งเสริมสุขภาพ เห็ดเป็น superfoods ที่ทำจากฟรุตติงบอดี้ (fruiting body) รวมทั้งชีวมวล mycelium และสปอร์ของเห็ด เห็ดหลายสายพันธุ์เหล่านี้มีอยู่บนโลกเป็นเวลาหลายล้านปีและมนุษย์ใช้มาตั้งแต่จุดเริ่มต้นของการแพทย์พื้นบ้าน ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเช่น เห็ดหลินจือและถั่งเช่านั้นเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นยาชูกำลังที่สำคัญและได้รับการจัดทำขึ้นในสูตรดั้งเดิมของจีนมานานหลายศตวรรษ เห็ดชาก้า, เห็ดไมตาเกะ, เห็ดหลินจือ และเห็ดหางไก่งวงมักถูกเน้นในหัวข้อเพื่อประโยชน์ด้านสุขภาพอย่างลึกซึ้ง

2020-08-17T15:09:01+02:00กุมภาพันธ์ 11th, 2020|

5 เหตุผลที่คุณควรกินเห็ดสมุนไพร!

ขณะนี้มีการตรวจสอบเห็ดกว่าร้อยชนิดเพื่อประโยชน์ด้านสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นทั่วโลก ทำไมเห็ดถึงมีพลังมาก? เห็ดสมุนไพรมีชื่อเพราะใช้ในการป้องกันและรักษาโรค เห็ดทุกชนิดมีเบต้ากลูแคนที่ต่อสู้กับการอักเสบและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน มีการกล่าวถึงเชื้อราเพื่อป้องกันมะเร็งเต้านมและมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับฮอร์โมนอื่น ๆ เนื่องจากยับยั้งเอนไซม์ที่เรียกว่า aromatase ที่ผลิตเอสโตรเจน เชื้อรายังมีเลคตินชนิดหนึ่งที่รับรู้เซลล์มะเร็งและป้องกันไม่ให้พวกมันเติบโตและแบ่งตัว (เลคตินซึ่งเป็นโปรตีนที่จับกับคาร์โบไฮเดรตประเภทหนึ่งได้รับชื่อเสียงไม่ดีในบางวงการ แต่บางอย่างที่มีในเห็ดมีประโยชน์มาก)

2020-08-17T15:09:33+02:00กุมภาพันธ์ 6th, 2020|

เห็ดชาก้า

เห็ดชาก้าถูกใช้เป็นยาสมุนไพรสำหรับโรคต่าง ๆ มานานหลายศตวรรษรวมถึงimmunomodulation การสัมผัสกับแสงแดดจัด บรรเทาอาการปวด การรักษามะเร็ง การกำจัดปรสิตบางอย่าง antivirals ล้างพิษ (เลือดและตับ) รักษาสมดุลน้ำตาลในเลือด ป้องกันหลอดลมอักเสบ ลดระดับคอเลสเตอรอลเช่นเดียวกับเคมีบำบัดและรังสีบำบัด

2020-08-17T15:09:49+02:00มกราคม 28th, 2020|

เครื่องเทศล้างพิษในร่างกาย

เครื่องเทศและสมุนไพรได้รับการพัฒนาในตะวันออกกลางและต่อมาในเอเชียตะวันออก การใช้เครื่องเทศและสมุนไพรในช่วงแรก ได้แก่ เกี่ยวกับเวทมนตร์ ยารักษาโรค ศาสนา ประเพณีและการอนุรักษ์ เช่นเดียวกับเครื่องเทศที่เคยถูกใช้โดยชนชั้นสูงและขุนนาง อย่างไรก็ตามมันใช้เวลาไม่นานสำหรับเครื่องเทศที่จะกลายเป็นส่วนหนึ่งของระบบแลกเปลี่ยนและใช้แทนเงิน ดังนั้นเครื่องเทศจึงย้ายจากประเทศหนึ่งไปอีกประเทศหนึ่งและในที่สุดก็มาถึงยุโรปและสหรัฐอเมริกา

2020-08-17T15:10:04+02:00มกราคม 23rd, 2020|

Isotonic OPC สารต้านอนุมูลอิสระ

OPC isotonic antioxidants คืออะไรและมีประโยชน์อะไรบ้าง OPC เป็นตัวย่อสำหรับ Oligomeric Proanthocyanidins ซึ่งเป็นสารไบโอฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่ง มีคุณสมบัติเป็น

2020-08-17T15:10:21+02:00มกราคม 23rd, 2020|

ห่อสิ่วโอว (He Shou Wu)

ห่อสิ่วโอว (He Shou Wu) เป็นหนึ่งในยาชูกำลังที่ได้รับความนิยมมากในวงการสมุนไพรของเอเชีย ห่อสิ่วโอวเป็นพืชหัวจาก Fallopia multiflora / Polygonum multiflorum ซึ่งเป็นพืชที่เติบโตในภูเขาของภาคกลางและภาคใต้ของจีน เนื่องจากความสามารถในการสะสมสารอาหารจำนวนมากในรากของมัน สมุนไพรนี้ช่วยบำรุงเลือด ห่อสิ่วโอวไม่ได้เป็นตัวกระตุ้น อย่างไรก็ตามมันเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่ดีที่มนุษย์รู้จัก

2020-08-17T15:10:41+02:00มกราคม 17th, 2020|

ข้าวกล้องงอก GABA

ภายในพื้นที่ประเทศไทย ภาคอีสานเป็นหนึ่งในพื้นที่ปลูกข้าวหลักของประเทศ อีสานเป็นที่รู้จักในเรื่องข้าวเหนียวและข้าวหอมมะลิคุณภาพสูง หนึ่งในข้าวที่ได้รับความนิยมและไม่เหมือนใครที่ขายในประเทศไทยและปลูกในภาคอีสานคือข้าวกล้องงอก การผลิตข้าวกล้องงอกเป็นประเพณีและเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมท้องถิ่นมานานหลายศตวรรษ มีรากฐานมาจากประเพณีไทยที่ใช้อาหารบางชนิดที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเป็นทางเลือกทางการแพทย์ การงอกของข้าวกล้องช่วยกระตุ้นปฏิกิริยาทางชีวเคมีซึ่งนำไปสู่การเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญของสารอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดแกมมาอะมิโน - บิวริก (GABA)

2020-08-17T15:10:56+02:00มกราคม 13th, 2020|

มาคา – สมุนไพรจากธรรมชาติ

มาคานั้นปลูกในที่ราบสูงตอนกลางของเปรู มาคาถูกใช้เป็นวัตถุดิบโดยอินเดียนแดง Quechua มานานหลายศตวรรษ รากมาคาดิบมีความคล้ายคลึงกับหัวไชเท้าหรือหัวผักกาด มาคาเป็นหนึ่งในพืชไม่กี่ชนิดที่มีความแข็งแรงพอที่จะเติบโตในพื้นที่แถบภูเขานี้ เมื่อเวลาผ่านไปชนพื้นเมืองเรียนรู้วิธีการทำให้แห้งและเก็บรักษาแหล่งอาหารที่มีค่านี้ และวิธีการในการนำมาปรุงอาหารให้อร่อย มาคาอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ เหล็ก และแร่ธาตุอื่น

2020-08-17T15:11:13+02:00มกราคม 8th, 2020|

เห็ดหลินจือ

เห็ดหลินจือมีสรรพคุณในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ลดความเครียด และความวิตกกังวล มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต้านมะเร็งและอื่นๆอีกมากมาย เห็ดหลินจือคืออะไร เห็ดหลินจือ (Lingzhi หรือ Reishi)  เป็นเห็ดที่มีประสิทธิภาพที่ใช้ในการแพทย์แผนจีนมานานหลายพันปี เห็ดหลินจือนี้ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ลดความเครียด และความวิตกกังวล

2020-08-17T15:11:29+02:00มกราคม 8th, 2020|

น้ำมันมะพร้าว

ในหลายประเทศน้ำมันมะพร้าวยังคงแปลกใหม่ เนื่องจากมะพร้าวและผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวนั้นใช้เป็นอาหารหลัก มะพร้าว – ผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีผลต่อสุขภาพ นักวิทยาศาสตร์กล่าวถึงสิ่งนี้ว่าผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว และส่วนผสมที่มีค่าของมะพร้าวที่เพิ่มในอาหารไม่เพียงแต่เสริมสร้างสุขภาพทั่วไป แต่ยังช่วยป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อโรคต่าง ๆ ในร่างกาย

2020-08-17T15:11:39+02:00ธันวาคม 24th, 2019|

รากสามสิบ

รากสามสิบ : เฟิร์นหน่อไม้ฝรั่งเป็นยาบำรุงอินเดียโบราณที่ช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับจิตใจของผู้หญิง โดยส่งเสริมระบบต่อมไร้ท่อและต่อมหมวกไต รากสามสิบมีสรรพคุณเป็นยาบำรุงผู้หญิงเพื่อความงามเพราะมีส่วนผสมสมุนไพรที่ดีต่อผิว ปอด กระเพาะอาหาร และอวัยวะภายใน พลังของรากสามสิบช่วยให้รู้สึกสงบ และช่วยต้านทานความเครียด รากสามสิบเป็นหน่อไม้ฝรั่งป่าที่แข็งแกร่งมีเอกลักษณ์และเป็นยาบำรุงผู้หญิงที่ยอดเยี่ยม รากสามสิบบำรุงความงามของผู้หญิง

2020-08-17T15:11:48+02:00ธันวาคม 24th, 2019|

โกจิเบอร์รี่

งานวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้บอกอะไรเราเกี่ยวกับประโยชน์ของโกจิเบอร์รี่ แคลอรี่ต่ำ ปราศจากไขมัน แหล่งใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี ประโยชน์ของโกจิเบอร์รี่รวมถึงความสามารถในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่นำไปสู่การควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพและปรับปรุงการย่อยอาหาร โกจิเบอร์รี่คืออะไร พืชโกจิเบอร์รี่หรือผลไม้ wolfberry ตามที่เรียกในประเทศจีนถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนจีนมานานกว่า 2,000 ปี

2020-08-17T15:11:57+02:00ธันวาคม 24th, 2019|

เห็ดสมุนไพร

ในการรักษาแบบองค์รวม เห็ดสมุนไพรมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่โดดเด่นและมีการใช้อย่างมีประสิทธิภาพมานานหลายพันปี เห็ดหลายชนิดมีส่วนผสมของโปรตีน ไฟเบอร์ วิตามินบี วิตามินซี แคลเซียม และแร่ธาตุที่สำคัญอื่น ๆ ยาสมุนไพรและเห็ดสำคัญ

2020-08-17T15:12:06+02:00ธันวาคม 12th, 2019|

นมข้าวโอ๊ต

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาทางเลือกการบริโภคนมธัญพืชได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งนมข้าวโอ๊ตซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้อาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้ แน่นอนว่าไม่มีแลคโตส, ถั่ว, ถั่วเหลือง และกลูเตน เมื่อทำจากข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตนที่ผ่านการรับรองแล้ว อีกทั้งนมข้าวโอ๊ตยังมีรสชาติอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพของกระดูกและหัวใจของคุณอีกด้วย นมข้าวโอ๊ตมีขั้นตอนการทำโดยการผสมข้าวโอ๊ตกับน้ำ จากนั้นปั่นแล้วใช้ผ้ากรองเพื่อแยกนมออกจากข้าวโอ๊ต แน่นอนว่านมข้าวโอ๊ตไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการเท่ากับข้าวโอ๊ตทั้งหมด เป็นผลให้มันมักจะเสริมด้วยสารอาหารรวมทั้งแคลเซียมโพแทสเซียมเหล็กและวิตามิน A และ D นมข้าวโอ๊ตมีลักษณะเฉพาะที่ปราศจากสารก่อภูมิแพ้หลายชนิดที่พบในนมชนิดอื่น

2020-08-17T15:12:17+02:00ธันวาคม 5th, 2019|

มาคา

ชาวอินคาในอเมริกาใต้ได้รู้จักถึงประโยชน์ที่หลากหลายของมาคาเมื่อ 2,000 กว่าปีก่อน และเริ่มปลูกมาคาในพื้นที่ขนาดใหญ่  มาคาได้รับการเพาะปลูกในเทือกเขาแอนดีส ประเทศเปรู เป็นทั้งพืชผักและเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ของชาวอินคา มาคาถูกนำมาใช้ในอเมริกาใต้มานานหลายศตวรรษเพื่อเป็นอาหารและยา เนื่องจากคุณสมบัติที่รู้จักกันดีของมาคาในการเสริมสร้างความแข็งแรง นักรบอินคามักจะกินมาคาก่อนการเดินทาง หรือเมื่อต้องมีการต่อสู้ที่ยาวนาน สิ่งบ่งชี้แรกของสายพันธุ์นี้ถูกค้นพบโดยนักโบราณคดีประมาณ 400 ปีต่อมา มาคามีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Lepidium meyenii มาคาเป็นที่รู้จักกันมานานหลายร้อยปีสำหรับคุณประโยชน์ในการเสริมสมรรถภาพทางเพศ

2020-08-17T15:12:24+02:00พฤศจิกายน 30th, 2019|

เคล็ดลับการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและดีต่อสุขภาพ

การลดน้ำหนักในโรงยิมอย่างมีสุขภาพดี หากคุณต้องการลดน้ำหนักและต้องการรักษาน้ำหนักให้คงที่ ดังนั้นคุณจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงการเล่นกีฬาได้ เพราะหากไม่มีการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอจะทำเมื่อถึงจุดหนึ่ง น้ำหนักคุณก็จะคงที่ ไม่ว่าคุณจะลดปริมาณแคลอรี่ลงเท่าไร และไม่ว่าคุณจะให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์แคลอรี่น้อยเพียงใด หากไม่มีการเล่นกีฬามันไม่ใช่การลดน้ำหนักที่สมเหตุสมผลและเป็นสิ่งที่ดี เพราะกีฬาไม่ได้เป็นเพียงวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการเผาผลาญแคลอรี่อย่างรวดเร็ว ประโยชน์ของการเล่นกีฬานอกเหนือไปจากช่วยลดน้ำหนักแบบสุขภาพดีแล้ว

2020-08-17T15:12:31+02:00พฤศจิกายน 12th, 2019|

น้ำผึ้งมานูก้า

น้ำผึ้งมานูก้าเป็นน้ำผึ้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง ซึ่งผลิตในท้องถิ่นในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ น้ำผึ้งถูกผลิตขึ้นเมื่อผึ้งผสมเกสรกับต้นมานูก้า หรือที่รู้จักกันในชื่อ Leptospermum scoparium น้ำผึ้งเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีคุณค่าทางยามาตั้งแต่สมัยโบราณ น้ำผึ้งมานูก้ามีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียตามธรรมชาติที่ช่วยเรื่องปัญหาการย่อยอาหาร อย่างไรก็ตามคุณต้องทราบด้วยว่าการดื่มน้ำผึ้งแต่ละชนิด ไม่ได้มีคุณสมบัติหรือประโยชน์เหมือนกันทั้งหมด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความบริสุทธิ์ของส่วนผสมและวิธีในการเก็บน้ำผึ้ง ในโพสต์นี้เราจะนำเสนอประโยชน์ด้านสุขภาพต่างๆ

2020-08-17T15:12:40+02:00พฤศจิกายน 8th, 2019|

อบเชย

Cinnamon (Cinnamonum verum) ได้รับการพิจารณาว่าเป็นเครื่องเทศที่อร่อยและมีมูลค่ามานานนับพันปีเกี่ยวกับคุณสมบัติทางยา แม้ว่าประวัติศาสตร์ของอบเชยจะปรากฎในงานเขียนของจีนบางส่วนประมาณ 2,800 ปีก่อนคริสตกาล แต่วันนี้ศรีลังกาถือเป็นประเทศต้นกำเนิดของเครื่องเทศแสนอร่อยนี้ อบเชยจึงเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จัก วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ได้ยืนยันประสิทธิภาพของอบเชยในหลายแง่มุมแล้ว อบเชยเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่มีประสิทธิภาพ ในการช่วยปรับปรุงหรือสนับสนุนสุขภาพโดยรวมของคุณ การบริโภคอบเชยทุกวันนั้นเป็นแหล่งของไฟเบอร์

2020-08-17T15:12:48+02:00ตุลาคม 31st, 2019|
Go to Top