วิตามินดี

วิตามินดีคืออะไร

หลายคนรู้ถึงภาวะซึมเศร้าที่มักเกิดขึ้นในฤดูหนาว

เป็นโรคที่พบบ่อยอย่างจริงจัง ซึ่งยังคงมีผู้คนจำนวนมากเผชิญกับอาการเหล่านี้ อารมณ์ไม่ดีในตอนเช้า และแทบจะไม่อยากลุกจากเตียง    ทั้งยังคงเสี่ยงต่อการติดเชื้อและโรคอื่น ๆ สาเหตุหลัก คือ การขาดวิตามินดีที่เกิดขึ้นทุกหนทุกแห่งในพื้นที่ละติจูดตอนเหนือ

แสงแดดที่ส่องกระทบช่วยกระตุ้นให้สิ่งมีชีวิตดูดซับและเปลี่ยนแปลงเป็นสารที่มีค่า หลายคนอาศัยอยู่ในอพาร์ทเมนท์ที่มืดมิดและไม่ค่อยออกไปไหนโดยเฉพาะในฤดูหนาว การทานอาหารที่มักมีไขมันและน้ำตาลเป็นจำนวนมาก โดยที่ร่างกายไม่ได้รับสารอาหารอย่างอื่น

นักวิจัยได้ค้นพบยีนมากกว่า 1,000 ยีน ที่ถูกควบคุมภายใต้อิทธิพลของวิตามินดี

ตัวรับสารสามารถพบได้ในเนื้อเยื่อของร่างกายเกือบทั้งหมด – ตัวบ่งชี้ความสำคัญของวิตามินดีต่อสุขภาพ!

การขาดดุลที่สอดคล้องกันเพิ่มความเสี่ยงของโรคอย่างมาก

การได้รับวิตามินดีที่สมดุลจึงเป็นสิ่งจำเป็น

คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าร่างกายขาดวิตามินดี

แพทย์พูดถึงการขาดระดับวิตามินดีในเลือดน้อยกว่า 40 นาโนกรัมต่อมิลลิลิตรและบางคนคิดว่าค่าที่น้อยกว่า 30 นาโนกรัมต่อมิลลิลิตรจะเป็นอันตรายจริงๆ

ทุกคนที่อาศัยอยู่ทางเหนือของเส้นขนานที่ 46 หรืออยู่ในห้องปิด เช่น สำนักงาน อย่างน้อยในฤดูหนาวจะมีระดับวิตามินดีต่ำอย่างแน่นอน

ในประเทศเยอรมนีระดับวิตามินดีในเลือดมักจะลดลงถึง 10-20 นาโนกรัมต่อมิลลิลิตร ซึ่งเป็นสถานการณ์ที่ต้องมีการควบคุมอย่างสม่ำเสมอและมีมาตรการชดเชยตามความเหมาะสม ทั้งสภาพความเป็นอยู่ในฤดูหนาว,การใช้ครีมกันแดด

นอกจากนี้เมื่ออายุประมาณ 60 ปี การสังเคราะห์วิตามินดีจะลดลงอย่างมาก และในที่สุดอาจเหลือเพียงครึ่งเดียวของการสังห์เคราะห์วิตามินดี ดังนั้นผู้สูงอายุควรใส่ใจกับการเลือกรับวิตามินดีเสริมชดเชยในปริมาณที่เหมาะสม

สัญญาณแรกของการขาดวิตามินดี ไม่เพียงแต่เป็นอารมณ์ที่ไม่ดีและเพิ่มความหงุดหงิด แต่ยังเพิ่มความอ่อนแอของกล้ามเนื้อ

บางคนรู้สึกปวกเปียก การเคลื่อนไหวหนักผิดปกติ รู้สึกเจ็บปวด มีความไวต่อการติดเชื้อที่เพิ่มขึ้น ผลที่ตามมาในระยะยาวมีอันตรายมากกว่าและเมื่อเวลาผ่านไปอาจมีโรคที่ร้ายแรงเกิดขึ้นได้ เช่น โรคเบาหวาน การสูญเสียกระดูกหรือโรคกระดูกพรุน

นอกจากนี้การหกล้มที่เกิดจากการเคลื่อนไหว และความเจ็บปวดในขาและข้อต่อไม่ใช่เรื่องแปลก นี่อาจเป็นปัญหาที่แท้จริงสำหรับผู้สูงอายุ

อาหารเสริมวิตามินดีที่ดีคืออะไร?

ใครก็ตามที่สังเกตเห็นสัญญาณดังกล่าวควรไปพบแพทย์

แพทย์จะทำการตรวจเลือดและกำหนดความต้องการในแต่ละบุคคลเพื่อให้บรรลุเป้าหมาย

การขาดวิตามินดี มักมีสัญญาณเช่นเดียวกับความเจ็บป่วยและข้อบกพร่องอื่น ๆ อีกมากมาย การให้ความสนใจในเรื่องนี้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่อาจเป็นอันตรายในระยะยาว อย่างไรก็ตามวิธีการที่ง่ายที่สุดยังคงเป็นเรื่องเรียบง่าย เพียงแค่ต้องมีการสัมผัสกับแสงอาทิตย์อย่างเพียงพอ หากเป็นไปไม่ได้ การเปลี่ยนนิสัยการบริโภคอาหารสามารถช่วยบรรเทาอาการที่เกิดจากการขาดวิตามินดีได้

ร่างกายมนุษย์สังเคราะห์วิตามินดีจากแสงแดดที่กระทบบนผิวหนัง และดูดซับจากอาหารที่เราบริโภค

สารที่มีค่าจะถูกเก็บไว้ในรูปแบบเนื้อเยื่อต่างๆ ที่จำเป็นสำหรับสุขภาพของมนุษย์ ในตอนแรกวิตามินดีไม่มีผลทางชีวภาพเลย

มีเพียงสิ่งมีชีวิตเท่านั้นที่เปลี่ยนแปลงตัวมันเอง อย่างไรก็ตามการบกพร่องการดูดซึมวิตามินดีไม่ใช่เรื่องแปลก โดยทั่วไปชาวเมืองซีกโลกเหนือที่มีฤดูหนาวที่ยาวนานและมืดมนสามารถพบปัญหานี้ได้เช่นกัน

แต่ในทางกลับกัน เนื่องด้วยวิถีชีวิตที่ทันสมัยของเราในปัจจุบัน ทำให้อาจมีข้อจำกัดบางอย่าง เช่น การกินอาหารที่ได้สารอาหารไม่เพียงพอ ความเครียด การออกกำลังกายที่ไม่เพียงพอ และแน่นอนการอยู่ในห้องอุดอู้ที่แสงแดดส่องแทบไม่ถึง

ใครก็ตามที่คิดว่าพวกเขาสามารถเพิกเฉยต่อสถานการณ์เหล่านี้อย่างถาวรก็คือการหลอกลวงตัวเองอย่างมาก สัญญาณแรกของการขาดวิตามินดี คือ ภาวะซึมเศร้าในฤดูหนาวโดยทั่วไป

อาการอื่น ๆ เช่น ความเหนื่อยล้าทางร่างกาย กล้ามเนื้ออ่อนแรง หรือเวียนศีรษะ ซึ่งอาจเกิดจากระดับวิตามินต่ำเกินไป

ซึ่งอาการดังกล่าวมักบ่งบอกถึงความผิดปกติที่ควรปรึกษากับแพทย์ ซึ่งไม่ควรมองข้าม

วิตามินดีมีผลต่อกระดูกหรือไม่?

ในปีแรก ๆ ของนักวิทยาศาสตร์ในศตวรรษที่ 20 ได้รับการยอมรับว่ามีความเชื่อมโยงกันระหว่างโรคกระดูกอ่อนที่เป็นอันตรายกับการขาดวิตามินดี

เนื่องจากเด็กได้รับผลกระทบโดยเฉพาะอย่างยิ่งกระบวนการพัฒนาที่ดูเหมือนจะต้องพึ่งยามานานหลายสิบปีในการบริโภคให้ได้สารอาหารเพิ่มเติม – เพียงแค่น้ำมันตับปลากับรสชาติที่ไม่ถูกปาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กที่ไม่ได้รับอาหารจากโรงเรียน

แต่การบริโภคอาหารเสริมช่วยได้จริง โรคกระดูกอ่อนกลายเป็นโรคที่ไม่ค่อยพบ แต่สามารถพัฒนาได้อย่างง่ายดาย – ถ้าผู้ได้รับผลกระทบหรือพ่อแม่ของเขาไม่ใส่ใจกับการจัดหาวิตามินดี

แต่นั่นยังไม่เพียงพอ ขณะนี้มีการศึกษาอย่างกว้างขวางเกี่ยวกับการเชื่อมโยงระหว่างการขาดวิตามินดีกับความเครียด และการเจ็บป่วยทางร่างกาย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้สูงอายุที่กระบวนการเผาผลาญลดลงอย่างรวดเร็วในช่วงอายุ 60 ปี และบ่อยครั้งมักจะทุกข์ทรมานจากโรคกระดูกพรุน

มันเป็นประเภทของการสูญเสียกระดูกที่ช่วยลดความไวของมวลกระดูก ความเสี่ยงของการแตกหักเพิ่มขึ้นอย่างมาก “ความคึกคะนอง” ที่ปรากฏในผู้สูงอายุ มีสาเหตุจากการขาดวิตามินดี

เช่นเดียวกับกล้ามเนื้ออ่อนแรง อาการหลายเส้นโลหิตตีบ (MS)

ในโรคนี้ระบบประสาทส่วนกลางจะถูกโจมตีให้อ่อนแอทำให้เกิดการอักเสบ ซึ่งเกิดขึ้นได้ทุกที่ในร่างกาย

เป็นเวลานานที่แพทย์ไม่เห็นด้วยกับการพัฒนาของ MS แต่ในปีที่ผ่านมามีข้อบ่งชี้ที่เพิ่มขึ้นว่าการขาดวิตามินดีอาจเป็นสาเหตุของเรื่องนี้

โรคเบาหวานยังสามารถพัฒนาหากระดับน้ำตาลในเลือดต่ำเกินไป ความผิดปกติของการผลิตอินซูลินหรือที่เรียกกันว่า “โรคเบาหวาน” กำลังส่งผลกระทบต่อสัดส่วนประชากรที่ใหญ่ขึ้นเรื่อย ๆ ในแง่หนึ่งกับวิถีชีวิตที่ทันสมัย แต่ในเวลาเดียวกันกับการได้รับวิตามินดีที่ลดลง

แน่นอนว่าแม้ในประเทศที่มีแดดจัดเช่น ฟลอริด้าในสหรัฐอเมริกา เด็กและวัยรุ่นจำนวนมากก็จะเป็นโรคเบาหวาน แน่นอนว่ามันเชื่อมโยงกับอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพของพวกเขา