เลซิติน

เลซิตินเป็นส่วนประกอบตามธรรมชาติของเซลล์ร่างกายในสิ่งมีชีวิตทั้งหมด มันเกิดขึ้นในสิ่งมีชีวิตทั้งพืชและสัตว์

เลซิตินคืออะไร?

ในร่างกายมนุษย์สัดส่วนของเลซิตินในน้ำหนักรวมมากกว่าร้อยละ 1 เลซิตินมีความเข้มข้นสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ส่วนใหญ่อยู่ในสมองและไขสันหลัง แต่ยังพบอยู่ในตับและพลาสมา

ทุกคนรู้แล้วว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากเลซิตินซึ่งมักมีอยู่ในรูปของเหลวในร้านขายยา เหล่านี้มีความเข้มข้น 8 ถึง 15% ในรูปแบบของปริมาณของเหลว

ในปัจจุบัน มีการวิจัยที่ทันสมัยได้ค้นพบผลกระทบของเลซิตินต่อนักกีฬาของทุกสาขาวิชา อย่างไรก็ตามสิ่งนี้จะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อคุณมีเลซิตินสูงมากคือ 90% เท่านั้น

มันมีอยู่ในรูปแบบของเม็ดแคปซูลเจลหรือในรูปแบบผง ซึ่งคุณสามารถทานได้ง่าย ซึ่งจะดูดซึมโดยตรงในลำไส้เล็กและถึงช่องทางน้ำเหลือง

ส่วนใหญ่จะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนโดยการกระทำของเอนไซม์ย่อยอาหาร: lysophosphatide และกรดไขมัน ทั้งสองส่วนถูกร่างกายดูดซึมไปพร้อม ๆ กัน

เลซิตินที่ดูดซึมจะทำให้สามารถเข้าถึงร่างกายได้โดยตรง แต่ทำไมเลซิตินถึงมีคุณค่าเป็นพิเศษสำหรับนักกีฬา

เลซิตินเป็นแหล่งพลังงาน!

เลซิตินยังสามารถทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงาน โดยปกติแล้วสมองจะได้รับพลังงานจากกลูโคสในร่างกาย น้ำตาลกลูโคสเหล่านี้จะหมดลงอย่างรวดเร็วขึ้นอยู่กับความเข้มข้น เลซิตินถูกใช้ในสถานการณ์ที่เรามีความเครียด โดยการบริโภคเลซิติน ดังนั้นจึงแนะนำให้เป็นแหล่งพลังงานเพิ่มเติมซึ่งมีผลในระยะเวลารวดเร็วหลังจากการบริโภค

ด้วยการบริโภคเลซิติน ปกตินักกีฬาหรือผู้ที่อยู่ภายใต้ความเครียดอย่างรุนแรง ซึ่งช่วยในการฟื้นฟูหลังจากการออกกำลังกายหรือทำงานอย่างหนัก เลซิตินให้พลังงานแก่ร่างกายและถูกดูดซึมโดยตรงจากสมอง ดังนั้นเลซิตินยังแนะนำสำหรับการฟื้นฟูจากโรคที่ทำให้ร่างกายอ่อนแอ

ศาสตราจารย์เอิร์นส์และมิเอสจากสถาบันกีฬาสรีรวิทยาที่มหาวิทยาลัยกีฬาแห่งโคโลญได้แสดงหลักฐานในปี 2503 ว่ากระบวนการ “ฟื้นฟู” สามารถเกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็วโดยการบริโภคเลซิตินเป็นประจำ

โดยทำการทดสอบช่วงความเร็วกับนักกีฬา เวลาฟื้นตัวหลังจากออกแรงทางกายภาพหรือการฝึกได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญ กล้ามเนื้อมีออกซิเจนมากขึ้นกว่าเดิม

แต่ปัจจัยอื่น ๆ ก็มีค่ามากเช่นกัน เช่น การเจริญเติบโตของเซลล์ได้รับการส่งเสริมอย่างมากจากเลซิติน การสะสมโปรตีนในกล้ามเนื้อ นอกจากนี้การสลายโปรตีนในร่างกายจะชะลอตัวลงอย่างมีนัยสำคัญ (catabolism)

เลซิตินยังมีบทบาทสำคัญในการกำจัดคอเลสเตอรอลในเลือด และทำให้เกิดการสลายตัวของคอเลสเตอรอลและไขมันเป็นอนุภาคเล็ก ๆ ไม่ให้สะสมบนผนังหลอดเลือดอีกต่อไป

เลซิตินยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่ให้การปกป้องหัวใจและหลอดเลือดของคุณอย่างดีเยี่ยม มันมีกรดไขมันวิตามินอี โคลีน และวิตามินบี 2 ซึ่งมีฤทธิ์ละลายไขมันสูง แต่ยังให้สารอาหารอื่น ๆ จำนวนมากที่มีส่วนสำคัญต่อสุขภาพเช่นวิตามิน A, D และ K. มันเพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อไวรัสทั้งหมดจากโรคหวัดไปจนถึงโรคปอดบวม ในบุคคลที่มีสุขภาพดีเลซิตินช่วยเพิ่มความจำได้มากถึง 25% ภายในไม่กี่ชั่วโมง

เลซิตินช่วยเพิ่มประสิทธิภาพความอดทน

เลซิตินมีความสำคัญอย่างยิ่งเพราะเมื่อนำมาบริโภคเป็นระยะเวลานาน พบว่ามีการปรับปรุงที่สำคัญในเรื่องประสิทธิภาพความอดทน

นี่อาจเป็นเพราะการดูดซึมน้ำตาลสม่ำเสมอ ซึ่งไม่ก่อให้เกิดขั้นตอนน้ำตาลในเลือดต่ำ จึงเหมาะกับนักกีฬาที่ต้องออกแรงมาก

เลซิตินเป็นสารอาหาร ที่มักจะมีบทบาทสำคัญในโภชนาการที่ทันสมัย และยากที่จะหาตัวอื่นมาเอาชนะ

ทำไมถึงเป็นอย่างนั้น? สารอาหารส่วนใหญ่จะถูกแปรรูปล่วงหน้าในรูปแบบเดียวหรืออีกรูปแบบก่อนที่พวกเขาจะเสิร์พลงบนโต๊ะ สิ่งนี้ทำลายสารอาหารที่สำคัญอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้รวมถึงเลซิติน

เลซิตินเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่มีผลต่อไขมันชนิดอื่นในร่างกายมนุษย์

นี่คือเหตุผลที่เลซิตินมีความสำคัญเป็นพิเศษสำหรับอาหาร เพราะไม่เพียงแต่ช่วยเผาผลาญไขมันอื่น ๆ แต่ยังสามารถสะสมไขมันในร่างกายได้อีกด้วย

เลซิตินเป็นอิมัลซิไฟเออร์ทางชีวภาพที่ช่วยให้ไขมันเคลื่อนไหว ทำให้ไม่เกาะติดในที่ต่างๆในร่างกาย ไขมันจะถูกเก็บไว้ในอนุภาคขนาดเล็กและสามารถเผาผลาญได้ดีขึ้น การลดน้ำหนักก็มีผลเนื่องจากเลซิตินเป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติ หลายคนเก็บสะสมน้ำมากกว่าที่จำเป็นและการกักเก็บน้ำใต้ผิวหนังนั้นไม่น่าดูเช่นกันกับการสะสมไขมัน

โคเลสเตอรอลเป็นหนึ่งในสารอาหารที่นักวิทยาศาสตร์พิจารณาทั่วโลกว่าเป็นสาเหตุอันดับหนึ่งของโรคหลอดเลือดหัวใจ

คอเลสเตอรอลและกรดไขมันอิ่มตัวอื่น ๆ มีการบริโภคมากเกินไปโดยเฉพาะในประเทศอุตสาหกรรม

อย่างไรก็ตามโคเลสเตอรอลมีคุณสมบัติที่เป็นอันตรายของการสะสมตัวเองบนผนังหลอดเลือดแดงและในที่สุดมันก็ทำให้เส้นเลือดอุดตัน

การทดลองแสดงให้เห็นว่าเลซิตินที่ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจากถั่วเหลืองช่วยเร่งการดูดซึมของโคเลสเตอรอลและมีส่วนสำคัญในการป้องกันโรคร้ายแรง

นักโภชนาการสรุปว่ารูปแบบของเลซิตินจากถั่วเหลืองเป็นแบบที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเสริม

การทำความสะอาดของหลอดเลือดแดงเกิดขึ้นดังนี้ คอเลสเตอรอลสามารถละลายได้ในร่างกายที่อุณหภูมิ 149 องศาเซลเซียสเท่านั้น อย่างไรก็ตามหากรวมกับเลซิตินอุณหภูมิที่ต้องการจะลดลงไปต่ำกว่าความร้อนในร่างกาย (ประมาณ 37 ° C)

คอเลสเตอรอลในอุณหภูมิปกตินี้สามารถล้างออกได้อย่างง่ายดาย ในอดีตคนพยายามที่จะใช้ยาอีกแบบ แต่การบริโภคต้องใช้เวลานานและมีความเสี่ยงของผลข้างเคียงที่ไม่คุ้มกับสิ่งที่จะได้รับ ดังนั้นจึงมีการค้นหายาธรรมชาติ ที่มีผลเช่นเดียวกันโดยไม่มีผลข้างเคียง … เลซิติน

แรงจูงใจหลักทั้งสองที่กล่าวถึงเพื่อให้แน่ใจว่าความต้องการเลซิตินนั้นได้รับการคุ้มครองอย่างเพียงพอนั้นอาจจะน่าเชื่อถืออยู่แล้ว แต่เลซิตินมีผลในเชิงบวกอื่น ๆ อีกมากมายที่มีความสำคัญ

ยกตัวอย่างเช่นการบริโภคไขมันที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดโรคผิวหนังได้หลากหลาย แต่ผิวหนังที่นุ่มนวลและเปล่งปลั่งสุขภาพดี เลซิตินช่วยควบคุมปริมาณไขมันที่ไม่ถูกต้อง

ในทำนองเดียวกันมันถูกใช้เพื่อต่อสู้กับโรคเรื้อนชนิดต่าง ๆ สิวหรือรังแคเนื่องจากมีผลสนับสนุน

เลซิตินยังมีความสำคัญต่อผู้คนทั้งทางร่างกายและจิตใจ การทดลองแสดงให้เห็นว่านักกีฬาฟื้นตัวหลังจากการฝึกที่เหนื่อยล้าได้เร็วกว่ามากจากการออกแรง

เหตุผลนี้เป็นเพราะฟอสโฟลิปิดที่มีอยู่ในประสาทซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์เนื่องจากมีพื้นที่ละลายน้ำและละลายในไขมัน

การออกแรงทางจิตใจและร่างกายที่มากเกินไปนำไปสู่การลดลงของฟอสโฟลิปิด ซึ่งจะนำไปสู่สภาวะความตึงเครียดได้ง่าย

เลซิตินป้องกันผลข้างเคียงเหล่านี้เนื่องจากฟอสโฟไลปิดในถั่วเหลืองมีความคล้ายคลึงกับเส้นประสาท