น้ำมันลินสีดมาจากเมล็ดของต้นลินซีด (Linum usitatissimum) น้ำมันลินสีดมีทั้งกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพโดยทั่วไป น้ำมันลินสีดประกอบด้วยกรดไขมันจำเป็น กรดอัลฟาไลโนเลนิก (ALA) ซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นกรด eicosapentaenoic (EPA) และกรด docosahexaenoic (DHA) ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในน้ำมันปลา
นักวิจัยบางคนเชื่อว่าน้ำมันลินสีดอาจมีประโยชน์เช่นเดียวกับน้ำมันปลา แต่ร่างกายไม่ได้มีประสิทธิภาพมากนักในการแปลง ALA เป็น EPA และ DHA ประโยชน์ของ ALA, EPA และ DHA นั้นไม่เหมือนกัน มันแสดงให้เห็นว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 โดยปกติจะมาจากน้ำมันปลา ช่วยลดการอักเสบและป้องกันโรคเรื้อรังบางอย่างเช่นโรคหัวใจและโรคไขข้อ
มีการศึกษาแบบผสมว่าน้ำมันลินสีดมีประโยชน์หรือไม่ภายใต้เงื่อนไขเดียวกัน
กรดไขมันโอเมก้า 3 มีฤทธิ์ต้านการอักเสบในขณะที่กรดไขมันโอเมก้า 6 จำนวนมากทำให้เกิดการอักเสบ อาหารที่ดีต่อสุขภาพควรประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 6 น้อยกว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 ประมาณสองถึงสี่เท่า อย่างไรก็ตามอาหารทั่วไปนั้นมีกรดไขมันโอเมก้า 6 มากกว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 ถึง 14 ถึง 25 เท่า นักวิจัยหลายคนเชื่อว่านี่เป็นปัจจัยสำคัญในการเพิ่มอัตราการอักเสบของโรค
Flaxseed (ไม่ใช่น้ำมัน flaxseed) ยังมีกลุ่มของสารเคมีที่เรียกว่า lignans ที่สามารถมีบทบาทในการป้องกันโรคมะเร็ง ในความเป็นจริงแล้ว flaxseed เป็นแหล่งผักที่อุดมไปด้วยลิกนิน
Inhaltsverzeichnis
น้ำมันลินสีด – สรรพคุณทางยา
การศึกษาทางคลินิกชี้ให้เห็นว่าน้ำมันลินสีดและกรดไขมันโอเมก้า 3 อื่น ๆ สามารถช่วยรักษาอาการต่างๆได้
- ระดับคอเลสเตอรอลสูง
คนที่ติดตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีแนวโน้มที่จะมีระดับ HDLสูง อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเน้นปลาและไขมันเพื่อสุขภาพอย่างน้ำมันมะกอกและมีความสมดุลระหว่างกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ธัญพืช, ผักกินหัวกินรากและผักสีเขียว, ผลไม้, ปลาและสัตว์ปีก,น้ำมันมะกอกและเรพซีดและ ALA (จากเมล็ดแฟลกซ์, น้ำมันลินสีดและวอลนัท) เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
อย่างไรก็ตามการถกเถียงกันว่าการรับประทานอาหารเสริมลินซีดหรือน้ำมันลินสีดมีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลหรือไม่ บางการศึกษาขนาดเล็กแสดงให้เห็นว่ามันมีผลในเชิงบวกต่อระดับคอเลสเตอรอล แต่การศึกษาแบบ double-blind ไม่ได้บอกว่าจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
- โรคหัวใจ
อาหารที่อุดมด้วย ผลไม้ ผัก ธัญพืช หรือพืชตระกูลถั่ว และอาหารที่อุดมด้วย ALA สามารถลดการเกิดซ้ำของโรคหัวใจได้อย่างมาก หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันและรักษาโรคหัวใจคือการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (รวมถึงโอเมก้า 3 จาก flaxseed และปลา) มีข้อบ่งชี้ว่าคนที่บริโภคอาหารที่มี ALA นั้นมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคหัวใจวาย ALA สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ ชะลอการเกิดหลอดเลือดแข็งตัว ลดการอักเสบ และลดความเสี่ยงของการเต้นของหัวใจผิดปกติ การศึกษาของนักวิจัยหลายคนยังแนะนำว่าอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงรวมถึง ALA สามารถลดความดันโลหิตได้ อย่างไรก็ตามยังไม่ชัดเจนว่าการรับประทานน้ำมันลินสีดเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจะมีผลเช่นเดียวกันกับสุขภาพของหัวใจ
- กลุ่มอาการของโรคโจเกร็น (Sjogren’s Syndrome)
หลักฐานเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าการทานน้ำมันลินสีดวันละ 1 ถึง 2 กรัมสามารถบรรเทาอาการตาแห้งในผู้ที่เป็นโรคโจเกร็น เป็นโรคแพ้ภูมิตัวเองที่ระบบภูมิคุ้มกันโจมตีต่อมในร่างกายที่สร้างความชุ่มชื้น เช่น น้ำลายและต่อมน้ำตา
- อาการท้องผูก
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการใช้ flaxseed และน้ำมัน flaxseed ทุกวันมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการท้องผูก
การเลือกซื้อน้ำมันลินสีด
น้ำมันลินสีดมีให้เลือกซื้อในรูปของเหลวและแคปซูล เช่นเดียวกับน้ำมันอื่นๆ น้ำมันลินสีดสามารถกลายเป็นกลิ่นหืนได้หากไม่เก็บในที่เย็น น้ำมันลินซีดต้องการบรรจุภัณฑ์พิเศษเพราะสามารถถูกทำลายได้ง่ายจากความร้อน แสง และออกซิเจน ผลิตภัณฑ์ลินสีดที่มีคุณภาพสูง ทำจากเมล็ดบีบสด บรรจุในภาชนะที่ทึบ และแปรรูปที่อุณหภูมิต่ำโดยไม่ต้องใช้แสง ความร้อนสูง หรือออกซิเจน
อย่าลืมซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันลินซีดจาก บริษัท ที่มีชื่อเสียงซึ่งรับรองว่าผลิตภัณฑ์ของตนปราศจากโลหะหนักเช่นตะกั่วและปรอท
น้ำมันลินสีดและปริมาณที่ควรได้รับ
ปริมาณขึ้นอยู่กับปริมาณกรดไขมันที่คุณบริโภคในอาหารของคุณและเงื่อนไขใดที่คุณใช้สำหรับน้ำมันลินสีด
พูดคุยกับแพทย์หรือกุมารแพทย์ก่อนที่จะให้น้ำมัน flaxseed แก่เด็กอายุต่ำกว่า 18 ปี
สำหรับผู้ใหญ่ไม่มีขนาดที่แนะนำสำหรับน้ำมันลินสีดปริมาณที่เหมาะสม ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยและควรพิจารณาด้วยการปรึกษากับแพทย์หรือนักบำบัดของคุณ
น้ำมันลินสีดมักใช้ในรูปของเหลวซึ่งมีประมาณ 7 กรัมของ ALA ต่อ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ) และมีประมาณ 130 แคลอรี่
น้ำมันลินสีด – ผลข้างเคียงและข้อควรระวัง
เนื่องจากอาจมีผลข้างเคียงและปฏิกิริยาระหว่างยา คุณควรทานอาหารเสริมที่อยู่ภายใต้การดูแลของนักบำบัดที่มีประสบการณ์เท่านั้น
เมล็ดลินสีดสามารถชะลอการรับประทานยาหรือสารอาหารอื่น ๆ เมื่อรับประทานร่วมกัน หลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันลินสีด ยา และอาหารเสริม อื่น ๆ ร่วมกัน
ผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือโรคจิตเภทอาจไม่สามารถแปลง ALA เป็น EPA และ DHA ซึ่งเป็นรูปแบบที่ง่ายต่อการใช้งานในร่างกาย ผู้ที่มีทั้งสองเงื่อนไขควรได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 จากแหล่งอาหารที่มี EPA และ DHA สูงเช่นจากปลา
แม้ว่าการศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคปลาเป็นประจำ (ที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 EPA และ DHA) อาจลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพ ของจอประสาทตา การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ในผู้ชายและผู้หญิง 2 กลุ่มใหญ่พบว่า อาหารที่อุดมด้วย ALA จะเพิ่มโอกาสในการลดความเสี่ยงอย่างมีนัยสำคัญของโรคจอประสาทตาเสื่อม แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม ผู้ที่มีภาวะจอประสาทตาเสื่อมควรได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 จากแหล่ง EPA และ DHA (เช่นปลาหรือน้ำมันปลา) แทน ALA
ปลาและน้ำมันปลาสามารถป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากได้ ALA อาจเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชาย จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม ในขณะเดียวกันผู้ชายที่เป็นมะเร็งต่อมลูกหมากควรทานโอเมก้า 3 จากแหล่ง EPA และ DHA (เช่นน้ำมันปลาหรือน้ำมันปลา) แทน ALA
น้ำมันลินสีด – ปฏิกิริยาที่เป็นไปได้
หากคุณได้รับการรักษาด้วยยาใด ๆ ต่อไปนี้คุณไม่ควรใช้น้ำมันลินซีด (กรดอัลฟ่า – ไลโนเลนิกหรือ ALA) หรือกรดไขมันโอเมก้า 3 อื่น ๆ โดยไม่ต้องปรึกษาแพทย์ก่อน
ยาละลายลิ่มเลือด (anticoagulants): กรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถเพิ่มประสิทธิภาพของยา เช่น แอสไพริน, warfarin (coumadin) และ clopedigrel (Plavix) แม้ว่าการรวมกันของแอสไพรินและกรดไขมันโอเมก้า 3 อาจมีประโยชน์ในการรักษาโรคหัวใจ แต่ก็ไม่ควรนำมารวมกันโดยไม่ได้รับการดูแลจากแพทย์
ยาลดน้ำตาลในเลือด: การรับประทานโอเมก้า 3 อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นซึ่งอาจทำให้คุณต้องกินยาเพิ่ม
ใช้ความระมัดระวังเมื่อทานยาเพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือดเช่น glipizide, glyburide
Etretinate และยาสเตียรอยด์เฉพาะที่: การเพิ่มกรดไขมันโอเมก้า 3 (โดยเฉพาะ EPA) กับยา etretinate และ corticosteroids เฉพาะที่อาจปรับปรุงอาการของโรคสะเก็ดเงิน
ยาลดคอเลสเตอรอล: การเพิ่มปริมาณโอเมก้า 3 ในอาหารของคุณสามารถช่วยกลุ่มยาลดคอเลสเตอรอลที่รู้จักกันว่าสเตตินให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น Statins เหล่านี้รวมถึง:
atorvastatin
lovastatin
simvastatin
ยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDs): การศึกษาในสัตว์ด้วยการรักษาด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ลดความเสี่ยงของการเป็นแผลจาก NSAIDs รวมถึง ibuprofen (Motrin หรือ Advil) และ naproxen (Aleve หรือ Naprosyn) จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 จะมีผลเช่นเดียวกันในมนุษย์หรือไม่
สำคัญ: ข้อมูลในบทความนี้ไม่ได้ใช้แทนโภชนาการที่เหมาะสมหรือคำแนะนำทางการแพทย์ เนื่องจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบางชนิดมีข้อห้ามสำหรับบางคนโดยเฉพาะผู้ที่ทานยาอื่น ก่อนที่คุณจะเริ่มทานอาหารเสริมคุณควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญเฉพาะด้านการดูแลสุขภาพให้แน่ใจก่อน
