น้ำมันอะโวคาโดคืออะไร

น้ำมันอะโวคาโดเป็นน้ำมันที่มีเอกลักษณ์และมีประโยชน์หลายอย่าง โดยน้ำมันส่วนใหญ่จะสกัดจากเมล็ด แต่น้ำมันอะโวคาโดสกัดจากเนื้อของอะโวคาโด โดยแยกเปลือกและเมล็ดออก ผลไม้ส่วนใหญ่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและมีไขมันน้อยหรือไม่มีเลย แต่อะโวคาโดนั้นอุดมไปด้วยไขมันที่มีประโยชน์

นอกจากนี้ยังประกอบด้วยโพแทสเซียมมากกว่ากล้วย โปรตีนและไขมันมากกว่าผลไม้อื่น ๆ ความนิยมที่เพิ่มขึ้นสามารถเปรียบเทียบได้กับความนิยมที่เพิ่มขึ้นของน้ำมันมะพร้าว แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการคล้ายกับน้ำมันมะกอก

น้ำมันอะโวคาโด – ปริมาณสารอาหาร

น้ำมันอะโวคาโดอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและวิตามิน A, E และ D ประกอบด้วยแมกนีเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง ซึ่งคนส่วนใหญ่บริโภคไม่เพียงพอ ไขมันในอะโวคาโดไม่เพียงมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ยังสร้างสารอาหารอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแคโรทีนอยด์ซึ่งสามารถย่อยสลายได้

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าน้ำมันอะโวคาโดหรืออะโวคาโดเพิ่มการดูดซึมของแคโรทีนอยด์ในมื้อระหว่าง 2.6 ถึง 15.3 เท่าขึ้นอยู่กับปริมาณแคโรทีนอยด์

อะโวคาโดเป็นหนึ่งในแหล่งอาหารธรรมชาติเพียงไม่กี่อย่างที่มีสารออกฤทธิ์เบต้า – ซิสเตอรอล ไฟโตสเตอรอลที่แข็งแกร่ง ซึ่งมีผลในเชิงบวกต่อระดับไขมันและคอเลสเตอรอลในร่างกาย

ประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระนั้นได้รับการบันทึกไว้อย่างดี แต่น้ำมันอะโวคาโดมีความสามารถที่เป็นประโยชน์ในการเจาะเซลล์เข้าสู่ไมโตคอนเดรียและช่วยปรับปรุงการทำงานของเซลล์

สิ่งนี้ทำให้อะโวคาโดมีประโยชน์ในการช่วยชะลอวัยและช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคภัยต่างๆ อีกทั้งอะโวคาโดมีเปอร์เซ็นต์ที่คนมีอาการแพ้น้อยกว่าเมื่อเทียบกับน้ำมันมะพร้าวหรือถั่ว

น้ำมันอะโวคาโด – ประโยชน์

อะโวคาโดเป็นแหล่งของสารอาหารที่ดีสำหรับเรา โดยอะโวคาโดครึ่งผลมีปริมาณสารอาหาร ดังนี้ :

26% ของปริมาณวิตามินเคที่แนะนำต่อวัน

1/5 ของปริมาณกรดโฟลิกที่แนะนำต่อวัน

17% ของปริมาณวิตามินซีที่แนะนำต่อวัน

ประมาณ 13% ของปริมาณวิตามิน B5 และ B6 ที่แนะนำต่อวัน

 14% ของปริมาณโพแทสเซียมที่แนะนำต่อวัน

มีพลังงาน 160 แคลอรี่ โปรตีน 2 กรัมและไขมันเพื่อสุขภาพ 15 กรัม แม้ว่าจะมีคาร์โบไฮเดรต 9 กรัม แต่ใน 7 กรัมนั้นก็เป็นเส้นใย นอกจากนี้น้ำมันอะโวคาโดยังสามารถนำไปปรุงอาหารบริโภคได้อีกด้วย

ในอาหารหลายชนิดมีสารที่มีประโยชน์ที่เรียกว่าแคโรทีนอยด์โดยเฉพาะในผักและผลไม้ที่มีสีสัน แคโรทีนอยด์ขึ้นอยู่กับการดูดซึมของไขมันในอาหาร แต่อาหารที่มีแคโรทีนอยด์สูงส่วนใหญ่มีไขมันต่ำ ซึ่งหมายความว่าปริมาณของอัลฟาแคโรทีน, เบต้าแคโรทีนและลูทีนนั้นดีขึ้นโดยการเติมน้ำมันอะโวคาโดในปริมาณเล็กน้อย

น้ำมันอะโวคาโดเพื่อสุขภาพฟันที่ดี

ฟังดูแปลก แต่มีหลักฐานที่น่าเชื่อถือพอสมควรว่าน้ำมันอะโวคาโดและอะโวคาโดนั้นดีต่อสุขภาพช่องปาก กล่าวอีกนัยหนึ่งยิ่งบริโภคน้ำมันอะโวคาโดยิ่งมีโอกาสน้อยลงที่จะเป็นโรคเหงือก

ผิวสุขภาพดีและเรียบเนียน

น้ำมันอะโวคาโดเป็นหนึ่งในแหล่งวิตามินอีธรรมชาติที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์โพลีไฮดรอกซีเลตที่สามารถลดความเสียหายของผิว ช่วยให้ผิวกระชับผิวและลดริ้วรอย มันเป็นผลดีสำหรับผิว เพิ่มความชุ่มชื้นให้แก่ผิว นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นน้ำยาล้างเครื่องสำอาง ทำความสะอาดคราบมัน หรือเป็นส่วนผสมในครีมบำรุงผิว น้ำมันอะโวคาโดเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะผู้ที่แพ้น้ำมันชนิดอื่นๆ

แหล่งที่มาของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่กินแล้วร่ำรวยความสุข ความอุดมสมบูรณ์ ซึ่งมันมีไขมัน 3/4 จากทั้งหมด

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าไขมันในน้ำมันอะโวคาโดนั้นส่วนใหญ่เป็นกรดโอเลอิกซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว นี่เป็นไขมันชนิดเดียวกันที่ทำให้น้ำมันมะกอกมีสถานะเป็น Super food และอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีชื่อเสียง

น้ำมันอะโวคาโดเพื่อผมสุขภาพดี

องค์ประกอบของกรดไขมันที่จำเป็นเฉพาะของอะโวคาโดยังช่วยบำรุงเส้นผม มันสามารถบำรุงผมและหนังศีรษะให้มีสุขภาพดีได้อีกด้วย

สุขภาพดีสำหรับหัวใจ

น้ำมันอะโวคาโดมีผลดีต่อสุขภาพของหัวใจ ในความเป็นจริงการศึกษาขนาดใหญ่แสดงให้เห็นว่าน้ำมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในอะโวคาโดนั้นยอดเยี่ยมสำหรับหัวใจ อะโวคาโดถือว่าเป็นอาหารที่ลดคอเลสเตอรอลและสามารถปรับปรุงสมดุลของ HDL และ LDL ในร่างกาย

น้ำมันอะโวคาโดมีประโยชน์ในการลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจอีกด้วย