ทั่วไป

ประโยชน์ต่อสุขภาพของขมิ้น ขมิ้น (Turmeric) : การรักษาที่มีประสิทธิภาพสูงจากธรรมชาติ หลายคนรู้ว่าขมิ้นหรือขมิ้นชันเป็นองค์ประกอบที่สำคัญของเครื่องเทศในอินเดีย ขมิ้นช่วยให้แกงมีลักษณะสีเหลืองเข้มและรสเผ็ด ขมิ้นถูกใช้เป็นเครื่องเทศปรุงอาหารในอินเดียมานานหลายพันปีและยังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในโลกตะวันตก ขมิ้นได้มาจากเหง้า มีสีเหลือง ต้นสูงประมาณหนึ่งเมตรและอยู่ในพืชตระกูลเดียวกับข่าและขิง เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ขมิ้นได้รับการวิจัยอย่างเข้มข้นเนื่องจากได้พิสูจน์แล้วว่าประสบความสำเร็จ ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยในการบำบัดปัญหาทางเดินอาหาร โรคเมตาบอลิซึม และปัญหาของตับ แต่ยังช่วยในการล้างพิษ หรือกระทั่งการรักษาโรคมะเร็ง ขมิ้น – สรรพคุณ สรรพคุณทางยาของขมิ้นสีเหลืองนั้นขึ้นอยู่กับส่วนผสมของเคอร์คูมินจากพืชและสารต้านอนุมูลอิสระ xanthohriziol ซึ่งมีอยู่ในเหง้าของขมิ้น นอกจากนี้ขมิ้นยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น แคลเซียม,โพแทสเซียม,เหล็ก,ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม รวมถึงฮอร์โมนพืชซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพจิต ขมิ้นเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งของขมิ้นทำให้เป็นเครื่องเทศที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการล้างพิษของร่างกายเป็นประจำและป้องกันกระบวนการอักเสบ โรคหลายชนิดเกิดจากการที่อนุมูลอิสระในร่างกายนำไปสู่ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและทำให้เซลล์และอวัยวะเสียหาย ขมิ้นเป็นยาตามธรรมชาติสามารถป้องกันกระบวนการออกซิเดชั่นที่เป็นอันตรายที่กระตุ้นกระบวนการอักเสบและส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์ที่ผิดปกติ อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าการเติมขมิ้นเล็กน้อยลงในซอสหรือข้าว และบริโภคสัปดาห์ละครั้งจะส่งผลดีต่อสุขภาพ คนอินเดียและจีนใช้ขมิ้นในยาแผนโบราณที่สามารถบรรเทาความเจ็บป่วยได้หลากหลายและป้องกันหรือหยุดการเจ็บป่วยในปริมาณสูง ในโลกตะวันตกผงขมิ้นได้ถูกทำให้อยู่ในรูปแบบของแคปซูล มักใช้ร่วมกับส่วนผสมจากธรรมชาติอื่น

ขิงมีประโยชน์ต่อสุขภาพการใช้รักษาโดยธรรมชาติ และยังเป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมมาก!มีต้นกำเนิดในประเทศจีน อินเดีย และประเทศเขตร้อนอื่น ๆ ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รู้จักกันในชื่อทางพฤกษศาสตร์ คือ Zingiber officinale มีลักษณะคล้ายแง่งกิ่งไม้แผ่ออก,มีสีเหลือง และกลิ่นหอมที่โดดเด่นเหง้าของพืชที่มีน้ำมันหอมระเหยและส่วนผสมที่ให้รสเผ็ดร้อนมีมากกว่า 150 ชนิด ซึ่งไม่เพียงแต่ให้ความรู้สึกถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องเทศเอเชียเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการรักษาที่หลากหลายด้วยนอกจาก beta-Eudesmol, Shogaol, Curcumen และ Zingiberen แล้ว ส่วนผสมที่มีในขิงทำให้เครื่องเทศเป็นยาธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพสูงนอกจากนี้ในรากของพืชดอกสีแดงที่น่าสนใจนอกจากนี้ ยังมีวิตามินซีและแร่ธาตุจำนวนมากที่มีความเข้มข้นสูงเครื่องเทศเขตร้อนถูกนำมาใช้ในประเทศบ้านเกิดของมันมากกว่าสามพันปีก่อนเป็นยาธรรมชาติและมาถึงในยุคกลางไปยังยุโรปซึ่งมันกลายเป็นเครื่องเทศแปลกใหม่ลูกเรือชาวสเปนนำขิงไปในระหว่างการเดินทางเพื่อไปสู่อเมริกาใต้ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมขิงในปัจจุบันจึงเป็นที่รู้จักและได้รับความนิยมในระดับสากลประวัติและส่วนผสมของขิงในยุโรป อาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเอเชียกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้มีการใช้รากขิงในการเตรียมอาหารมากขึ้นด้วยกลิ่นหอมที่ไม่เหมือนใครช่วยให้รสชาติอาหารมีความเผ็ด และมีรสชาติที่แปลกใหม่ และยังเป็นที่นิยมอย่างมากในการทำของหวานช่วงหน้าหนาวและเครื่องดื่มฤดูร้อนขิงไม่เพียงแต่เป็นเครื่องเทศ แต่ยังเป็นยาธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพสูงไม่ว่าจะเป็นผงดิบหรือผ่านความร้อนมาแล้ว น้ำมันหอมระเหยของขิงก็ไม่ได้ถูกทำลายคุณสมบัติจากการปรุงอาหารและการทอดหรือการแปรรูปอื่น ๆหลายคนตระหนักถึงผลในเชิงบวกของชาขิงอุ่นๆ เมื่อมีอาการของโรคไข้หวัด, ช่วยบรรเทาการอักเสบและเร่งกระบวนการบำบัดประโยชน์ของขิงและการนำไปใช้คนที่ดื่มน้ำขิงเป็นประจำและใช้ขิงในการปรุงรสอาหารมีโอกาสน้อยมากที่จะป่วยเป็นโรคติดเชื้อ อีกทั้งยังมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงนี่คือเหตุผลอย่างหนึ่งของขิงซึ่งมีผลต้านการอักเสบและมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อโรคในการทดลองในห้องปฏิบัติการจำนวนมากนักวิทยาศาสตร์สามารถพิสูจน์ได้ว่าน้ำมันหอมระเหยของขิงสามารถต่อสู้กับแบคทีเรียและยับยั้งการเจริญเติบโตและการทวีคูณของไวรัสสายพันธุ์ต่างๆดังนั้นสำหรับชาวเอเชียจึงสามารถเรียกได้อย่างมั่นใจว่าเป็นยาปฏิชีวนะและยาต้านไวรัสเอนกประสงค์และผลข้างเคียงที่ปลอดสารพิษซึ่งช่วยป้องกันโรคติดเชื้อต่างๆชาขิงมีประสิทธิภาพสำหรับผู้ที่มีอาการคลื่นไส้และอาหารไม่ย่อยนอกจากการรักษาที่มีประสิทธิภาพจากการติดเชื้อไข้หวัดใหญ่และระบบทางเดินหายใจส่วนบน ขิงยังเป็นที่รู้จักในการช่วยสำหรับผู้ที่มีอาการคลื่นไส้อาเจียนและอาการที่เกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารน้ำมันหอมระเหยหรือส่วนผสมที่ให้รสเผ็ดร้อนของรากขิง จะให้ผลชัดเจนเมื่อบริโภคทันที จะช่วยกระตุ้นการผลิตกรดในกระเพาะอาหารและทำให้เกิดความอยากอาหาร และทำให้เกิดการย่อยอาหาร แม้จะมีกลิ่นที่แรงเป็นเอกลักษณ์ แต่ขิงนั้นมีสรรพคุณที่ดีมากต่อกระเพาะอาหาร และผู้ป่วยโรคกระเพาะสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย ดังนั้นขิงไม่เพียงแต่สามารถนำมาใช้กับอาการเมาค้างเนื่องจากการเดินทาง,ปวดท้องและแน่นท้อง แต่ยังเผยให้เห็นผลในเชิงบวกในหญิงตั้งครรภ์ที่ทุกข์ทรมานจากฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับ "โรคแพ้ท้อง"

น้ำมันอะโวคาโดคืออะไร น้ำมันอะโวคาโดเป็นน้ำมันที่มีเอกลักษณ์และมีประโยชน์หลายอย่าง โดยน้ำมันส่วนใหญ่จะสกัดจากเมล็ด แต่น้ำมันอะโวคาโดสกัดจากเนื้อของอะโวคาโด โดยแยกเปลือกและเมล็ดออก ผลไม้ส่วนใหญ่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและมีไขมันน้อยหรือไม่มีเลย แต่อะโวคาโดนั้นอุดมไปด้วยไขมันที่มีประโยชน์ นอกจากนี้ยังประกอบด้วยโพแทสเซียมมากกว่ากล้วย โปรตีนและไขมันมากกว่าผลไม้อื่น ๆ ความนิยมที่เพิ่มขึ้นสามารถเปรียบเทียบได้กับความนิยมที่เพิ่มขึ้นของน้ำมันมะพร้าว แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการคล้ายกับน้ำมันมะกอก น้ำมันอะโวคาโด - ปริมาณสารอาหาร น้ำมันอะโวคาโดอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและวิตามิน A, E และ D ประกอบด้วยแมกนีเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง ซึ่งคนส่วนใหญ่บริโภคไม่เพียงพอ ไขมันในอะโวคาโดไม่เพียงมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ยังสร้างสารอาหารอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแคโรทีนอยด์ซึ่งสามารถย่อยสลายได้ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าน้ำมันอะโวคาโดหรืออะโวคาโดเพิ่มการดูดซึมของแคโรทีนอยด์ในมื้อระหว่าง 2.6 ถึง 15.3 เท่าขึ้นอยู่กับปริมาณแคโรทีนอยด์ อะโวคาโดเป็นหนึ่งในแหล่งอาหารธรรมชาติเพียงไม่กี่อย่างที่มีสารออกฤทธิ์เบต้า - ซิสเตอรอล ไฟโตสเตอรอลที่แข็งแกร่ง ซึ่งมีผลในเชิงบวกต่อระดับไขมันและคอเลสเตอรอลในร่างกาย ประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระนั้นได้รับการบันทึกไว้อย่างดี แต่น้ำมันอะโวคาโดมีความสามารถที่เป็นประโยชน์ในการเจาะเซลล์เข้าสู่ไมโตคอนเดรียและช่วยปรับปรุงการทำงานของเซลล์ สิ่งนี้ทำให้อะโวคาโดมีประโยชน์ในการช่วยชะลอวัยและช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคภัยต่างๆ อีกทั้งอะโวคาโดมีเปอร์เซ็นต์ที่คนมีอาการแพ้น้อยกว่าเมื่อเทียบกับน้ำมันมะพร้าวหรือถั่ว

ว่านหางจระเข้เป็นพืชสกุลที่เป็นของตระกูล Asphodelaceae ว่านหางจระเข้เป็นยาพื้นบ้านและเป็นยายอดนิยม ที่รู้จักกันทั่วไป เป็นที่ทราบกันดีว่าผู้คนใช้ว่านหางจระเข้ในสมัยอียิปต์โบราณ คลีโอพัตราใช้ว่านหางจระเข้เป็นส่วนหนึ่งของพิธีกรรมความงามและชาวอียิปต์ก็ใช้มันเป็นหนึ่งในส่วนผสมในการทำน้ำยาอาบศพ ราว 1,500 ปี ว่านหางจระเข้ถูกพบในพื้นที่ตะวันออกของอินเดีย ในปัจจุบันว่านหางจระเข้ยังคงเป็นที่นิยมในการนำมาใช้ในการรักษาและเพื่อความงาม แม้ว่าว่านหางจระเข้นั้นเป็นที่รู้จักกันดี แต่ก็มีว่านหางจระเข้มากกว่า 300 ชนิด อย่างไรก็ตามมีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ โดยมีสองสายพันธุ์ที่เป็นที่นิยม คือ Aloe Perryi และ Aloe Ferox โดยปริมาณของอุตสาหกรรมสินค้าสำเร็จรูปจากว่านหางจระเข้ รวมถึงครีมลดริ้วรอย, ครีมต่อต้านริ้วรอยและรอยแผลเป็น คาดการณ์ว่ามีมูลค่าประมาณ $ 110,000,000,000 หนึ่งในเหตุผลหลักว่าทำไมว่านหางจระเข้จึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภคในครีมบำรุงผิวต่อต้านริ้วรอยคือความจริงที่ว่ามีคุณสมบัติให้ความชุ่มชื้นอย่างไม่น่าเชื่อ จากการศึกษาแสดงให้เห็นว่าว่านหางจระเข้ช่วยเพิ่มความสามารถของผิวในการให้ความชุ่มชื้น และกำจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้วและมีประสิทธิภาพในการซึมผ่านผิวหนัง การศึกษาแสดงให้เห็นว่าว่านหางจระเข้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ, ต้านอนุมูลอิสระและต้านเชื้อแบคทีเรียที่มีผลในเชิงบวกโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อสุขภาพของผิว เคล็ดลับการใช้ว่านหางจระเข้ เคล็ดลับที่ 1 ว่านหางจระเข้สำหรับผิวแห้ง - ใช้ว่านหางจระเข้เล็กน้อย ขมิ้น 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา นม 1 ช้อนชา และน้ำกุหลาบประมาณ 2-3 หยด ผสมส่วนผสมนี้ให้เข้ากัน จากนั้นใช้พอกใบหน้าประมาณ

พวกเราหลายคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าเราในฐานะมนุษย์ไม่มีค่าเมื่อคนอื่นปฏิเสธเรา อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าเมื่อเราเผชิญกับการที่ต้องถูกปฏิเสธหรือพบการดูถูกจากผู้อื่น ไม่ได้เป็นเพราะเราไม่ดีพอ แต่เพียงเพราะรสนิยมของเราและเค้ายังไม่ตรงกันเท่านั้นเอง สมมติว่าคุณเกลียดถั่วงอกบรัสเซลส์มากพอๆกับฉัน! ผักชนิดนี้ก็จะไม่ดีโดยอัตโนมัติเพียงเพราะคุณเกลียดมันใช่หรือไม่ หนำซ้ำเพื่อนบ้านของคุณไม่เพียงแต่ชอบถั่วงอกบรัสเซลล์ แต่เรียกได้ว่ารักถั่วงอกบรัสเซลส์ซะอีก แถมยังดูมีความสุขกับผักสีเขียวเหล่านี้ เกิดอะไรขึ้นถ้าถั่วงอกบรัสเซลล์แตกหน่อโดยธรรมชาติ เพียงเพราะเพื่อนบ้านของคุณรักพวกเขาหรือไม่? ความจริงก็คือถั่วงอกบรัสเซลส์ไม่ได้ดีหรือเลวในตัวเอง อันที่จริงแล้วผักสีเขียวนี้มีคุณสมบัติบางอย่าง รสชาติ เนื้อสัมผัส และสีที่ดึงดูดเราบางคน แต่อาจทำให้บางคนอาจไม่ชอบมัน ดูเหมือนว่าเราจะเป็นเช่นเดียวกัน ก่อนอื่นเป็นที่ชัดเจนว่าความรักและการยอมรับจากคนแปลกหน้าที่พบกันครั้งแรกในชีวิตของเราจะไม่ค่อยมีผลเท่าไหร่สำหรับเรา กล่าวอีกนัยหนึ่งหากคนเหล่านี้ไม่เห็นด้วยกับสิ่งที่เราชอบและ/ หรือปฏิเสธเรา เราอาจจะไม่รู้สึกสูญเสียอะไรเลยโดยเฉพาะเมื่อเราไม่เคยได้รับความรักจากพวกเขา โดยสรุปแล้วเรามักจะรู้สึกอึดอัดเพียงเล็กน้อยที่เราไม่พอใจฝูงชนที่มีบทบาทชั่วคราวในชีวิตของเรา เว้นแต่ว่าเราจะอยู่ในสถานการณ์ที่ผู้พิพากษาที่ไม่เคยพบกันกับเรา ตัดสินให้เราจำคุกถึง 20 ปีแทนที่จะติดคุก 2 ปีด้วยเหตุผลง่ายๆว่าเขาไม่ชอบหน้าเรา! สิ่งต่าง ๆ มีความซับซ้อนเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่อเราเสี่ยงต่อการสูญเสียความรักและความยินยอมจากคนที่เรารู้จัก ทั้งเพื่อน พ่อแม่

นอกเหนือจากการใช้น้ำผึ้งเพื่อประกอบอาหารแล้ว คุณรู้หรือไม่ว่าน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในวัตถุดิบจากธรรมชาติที่ใช้ดูแลเรื่องความงามมานาน น้ำผึ้งประกอบด้วยขี้ผึ้ง น้ำตาล และแร่ธาตุต่าง ๆ มันเป็นมอยส์เจอร์ไรเซอร์จากธรรมชาติและต่อต้านการระคายเคือง ทำให้เหมาะสำหรับผิวที่บอบบาง น้ำผึ้งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์เสริมความงามมากมายที่คุณสามารถหาได้จากร้านขายยาในพื้นที่ หรือร้านเสริมสวยที่คุณชื่นชอบ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ บางอย่างอาจมีราคาแพง จะดีกว่ามั้ยถ้าคุณสามารถทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ ลองทำตามคำแนะนำต่อไปนี้ (โปรดอย่าใช้น้ำผึ้งบนผิวของคุณหากคุณแพ้!) มาร์กน้ำผึ้ง ทาน้ำผึ้งบริสุทธิ์บนใบหน้าของคุณแล้วปล่อยให้แห้ง ใช้เวลาประมาณ15 นาที หลังจากนั้นล้างหน้าด้วยน้ำอุ่น ครีมอาบน้ำ (Honey Bath)ให้เติมน้ำผึ้งลงในอ่างอาบน้ำปริมาณ ¼ ถ้วยถึง ½ ถ้วย เพื่อผิวที่หอมและนุ่มละมุน สครับน้ำผึ้ง ผสมน้ำผึ้ง1 ช้อนชากับแป้งอัลมอนด์ลงในฝ่ามือของคุณ ลูบไล้ใบหน้าให้ทั่ว จากนั้นล้างหน้าด้วยน้ำอุ่น ทำความสะอาดผิวหน้าทุกวัน โดยผสมน้ำผึ้ง1 ช้อนชากับนมผงลงในฝ่ามือ นำไปใช้กับใบหน้าของคุณเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหลังจากแต่งหน้าแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น ผมเงางาม เพื่อให้เส้นผมของคุณเปล่งประกาย ผสมน้ำผึ้ง1 ช้อนชา มะนาวสดนิดหน่อย และน้ำอุ่น 1 ลิตร

น้ำมันอะโวคาโดทำจากเนื้อของอะโวคาโดที่ผ่านการแยกเปลือกและเมล็ดออกแล้ว เป็นสารมหัศจรรย์ที่มีประโยชน์หลายอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ครอบคลุมหลากหลายตั้งแต่การใช้งานในห้องครัวไปจนถึงการใช้งานด้านสุขอนามัยส่วนบุคคล น้ำมันอะโวคาโดเป็นตัวเลือกที่น่าประทับใจเนื่องจากส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ ทั้งวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ รวมถึงกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพและสารต้านอนุมูลอิสระ สิ่งนี้เป็นตัวเลือกที่ดีตามธรรมชาติ ต่อไปนี้เราขอนำเสนอวิธีที่น่าอัศจรรย์ในการใช้น้ำมันอะโวคาโดในชีวิตประจำวันของคุณ ประโยชน์ของน้ำมันอะโวคาโด ราชาในห้องครัว ลดความดันโลหิตสูง ควบคุมระดับคอเลสเตอรอล ความสามารถในการดูดซึม ตัวช่วยในการดีท๊อกซ์ประจำวัน ช่วยในการลดน้ำหนัก บรรเทาอาการปวดข้ออักเสบ เหงือกแข็งแรง บำรุงสุขภาพเส้นผม รักษาผื่นที่ผิวหนัง ลดเลือนริ้วรอย น้ำยาล้างเครื่องสำอาง ราชาในห้องครัว นอกเหนือจากรายการวิตามิน,แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว น้ำมันอะโวคาโดยังมีจุดเกิดควันสูง ทำให้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารและการอบที่อุณหภูมิสูง นอกจากนี้ยังสามารถใช้แทนเนยหรือน้ำมันมะกอกในหลาย ๆ

คนส่วนใหญ่อาจเคยเห็นต้นแปะก๊วยในสวนสาธารณะหรือตามสถานที่ท่องเที่ยวโดยไม่ทราบชื่อว่าคือต้นอะไร และหลายคนก็อาจจะรู้จากคำบอกเล่าว่าแปะก๊วยนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่เดิมต้นแปะก๊วยนั้นใช้เป็นไม้ประดับทั่วเอเชีย จะมีเพียงเมล็ดที่นิยมรับประทาน ลูกเรือชาวดัตช์นำต้นแปะก๊วยไปที่ยุโรป ที่นั่นจึงเริ่มปลูกตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 จนถึงทุกวันนี้ ต้นแปะก๊วยก็ยังคงเป็นพืชที่ปลูกเป็นไม้ประดับเป็นหลัก เป็นไม้ยืนต้นที่สูงได้ถึง 65 เมตร ประโยชน์ของแปะก๊วย ในเอเชียต้นแปะก๊วยมักจะปลูกในวัด ต้นแปะก๊วยเป็นเหมือนต้นสนพื้นเมือง แต่จะมีการผลัดใบตามฤดู ต้นไม้เหล่านี้เติบโตยืนต้นตรงไปในอากาศ ตามอายุที่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้ที่ลำต้นของแปะก๊วยจะโตโดยลำต้นรอง แปะก๊วย (Ginkgo biloba) - ต้นไม้แห่งชีวิต ต้นแปะก๊วยช่วยให้ร่มเงา ใช้เป็นไม้ประดับ แต่นั่นไม่ใช่เหตุผลทั้งหมดที่แปะก๊วยได้รับความนิยม แปะก๊วยไม่เพียงกินได้ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก เมล็ดที่ปอกเปลือกและปรุงสุกมีการบริโภคในประเทศญี่ปุ่นทั้งเป็นของว่างระหว่างมื้ออาหารและประกอบอาหาร อย่างไรก็ตามในยุโรปเมล็ดแปะก๊วยมีเฉพาะในรูปแบบของอาหารกระป๋องเท่านั้น พวกเขามักจะคั่วเกลือหรือดอง ส่วนใหญ่จะใช้ในการปรุงอาหารเอเชีย แปะก๊วยซึ่งมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Ginkgo Biloba เป็นต้นไม้ฟอสซิลมีชีวิต มันเป็นสิ่งมีชีวิตสายพันธุ์สุดท้ายของตระกูลพืชแปะก๊วย มีรายงานว่าแปะก๊วยอาจมีอายุมากกว่าพันปี นั่นอาจเป็นเพราะส่วนผสมของต้นไม้ ซึ่งปกป้องมันจากสัตว์นักล่าตามธรรมชาติ หรือแม้กระทั่งจากกัมมันตภาพรังสี ซึ่งแปะก๊วยเป็นพืชสายพันธุ์เดียวที่ยังคงยืนต้นหลังจากการทิ้งระเบิดปรมาณูในฮิโรชิม่าช่วงฤดูใบไม้ผลิ แม้แต่ในประเทศจีนโบราณแปะก๊วยยังถือว่าเป็นพืชสมุนไพรที่สำคัญ ตั้งแต่ศตวรรษที่ 11 มีการใช้เปลือกไม้ใบและผลไม้เพื่อใช้เป็นยาในการช่วยรักษาอาการหลงๆลืมๆ

ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นผลดีต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยในกระบวนการทำงานของสมอง,ลดไขมัน,บรรเทาอาการไม่สบายท้องรวมถึงลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งอีกด้วย สารประกอบทางชีวภาพในชาเขียว! ชาเขียวมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพต่าง ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ สารประกอบทางชีวภาพเหล่านี้มีจำนวนมากและพบได้สูงในใบชา รวมถึงโพลีฟีนอล เช่น ฟลาโวนอยด์และคาเทชินซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังอย่างยิ่ง สารต้านอนุมูลอิสระสามารถป้องกันการก่อตัวของอนุมูลอิสระในร่างกาย ทั้งยังปกป้องเซลล์และลดความเสียหายของโมเลกุล ซึ่งอนุมูลอิสระเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันดีว่ามีผลกระทบด้านลบต่อกระบวนการชราภาพและโรคทุกชนิด ประโยชน์ของชาเขียว สารประกอบที่มีประสิทธิภาพของชาเขียว ได้แก่ epigallocatechin gallate (EGCG) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ โดยนักวิจัยหลายคนให้ความเห็นว่า EGCG มีคุณสมบัติในการรักษาโรค ชาเขียวไม่ได้ทำให้คุณแค่รู้สึกตื่นตัว ชาเขียวสามารถทำได้มากกว่าที่ทำให้คุณรู้สึกตื่นตัวตลอดเวลา หลายคนให้ข้อมูลว่าพวกเขารู้สึกมีพลังงานมากขึ้นและมีประสิทธิภาพในการทำงานมากขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับการดื่มกาแฟ เหตุผลของเรื่องนี้อาจเป็นเพราะปฏิกิริยาของคาเฟอีนที่มีอยู่ในชาเขียวและกรดอะมิโนแอล - ธีอะนีน นั้นเอง L-Theanine ช่วยเพิ่มกิจกรรมของสารสื่อประสาทยับยั้ง GABA ซึ่งมีฤทธิ์ต้านความวิตกกังวล มีการศึกษาหลายที่ชี้ให้เห็นว่าคาเฟอีนและ L-theanine อาจมีฤทธิ์เสริมกัน ชาเขียวมีประโยชน์ต่อสุขภาพ Green Tea Fat Burner! ชาเขียวช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและช่วยปรับปรุงสมรรถภาพทางกาย มีการศึกษาหลายแห่งแสดงให้เห็นว่ามีการเผาผลาญไขมันเพิ่มขึ้นมากกว่า 10 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไป สารยับยั้งมะเร็งในชาเขียว! มะเร็งเกิดจากการเติบโตของเซลล์ที่ไม่สามารถควบคุมได้และเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญของการเสียชีวิตทั่วโลก

แม้ว่าจะถูกค้นพบและพัฒนาในประเทศจีน แต่ปัจจุบันนั้นมัทฉะได้กลายเป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่น ในปัจจุบันวิธีการปลูกชาและนำมาแปรรูปเป็นผงสีเขียวที่มีลักษณะซับซ้อนเมื่อเปรียบเทียบกับการปลูกชาอื่น ๆ อย่างไรก็ตามนี่ก็หมายความว่ามัทฉะนั้นจึงมีราคาแพงกว่าชาธรรมดาในท้องตลาดมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากวิธีการเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยวที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นเมื่อเทียบกับชาชนิดอื่น สถานการณ์เหล่านี้หมายความว่ามัทฉะ จริงๆแล้วอาจเป็นสินค้าฟุ่มเฟือยเนื่องจากมีความต้องการที่เพิ่มขึ้น แต่หลายคนก็ไม่สามารถจ่ายได้ ในประเทศจีนได้มองเห็นปัญหา จึงได้มีมัทฉะของจีน แต่คุณภาพจะแตกต่างจากมัทฉะของแท้จากญี่ปุ่น มัทฉะของแท้จากญี่ปุ่นทำจากเทนฉะซึ่งมีราคาแพงประมาณหกเท่าของมัทฉะจีน แน่นอนว่าคุณภาพก็สูงกว่าเช่นเดียวกัน ไม่แปลกใจเลยว่าความแตกต่างระหว่างสองเครื่องดื่มที่เรียกว่ามัทฉะนั้นแตกต่างกันมาก คุณสามารถสังเกตมัทฉะจีนได้จากสีที่เข้มกว่ามากซึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้วบางส่วน อนึ่งสามารถตรวจสอบสีได้โดยเพียงใช้ผงมัทฉะจำนวนเล็กน้อยและถูระหว่างนิ้วของคุณ มัทฉะของแท้จะต้องเป็นสีเขียวสดเท่านั้น  หากมีการใช้มัทฉะในการปรับแต่งจากใบชาชนิดอื่น ๆ มักจะใช้พันธุ์เซนฉะ, คุคิฉะ และ เกนไมฉะ ซึ่งชาเหล่านี้เป็นชาคุณภาพสูงอีกทั้งยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย สรุป: ชาสำหรับมัทฉะแท้ ๆ คือชาจากเทนฉะของญี่ปุ่น อย่างไรก็ตามชื่อมัทฉะยังไม่ได้รับการคุ้มครองอย่างถูกกฎหมายจนถึงทุกวันนี้ ดังนั้นในปัจจุบันจึงมีชาจำนวนมากที่นำเสนอในรูปแบบมัทฉะแม้ว่าจะประกอบด้วยชาประเภทต่าง ๆ หรือเป็นตัวแทนของใบชากลั่นเท่านั้น คลอโรฟิลล์ในมัทฉะสามารถช่วยเรื่องสุขภาพได้ แน่นอนคุณรู้ว่าคลอโรฟิลล์จากธรรมชาติจะให้สีเขียวสดจากพืช ซึ่งคลอโรฟิลล์เป็นตัวพาออกซิเจนที่ยอดเยี่ยมและทำให้พืชสามารถดูดซับสารจากอากาศไปสันดาปและให้สภาพอากาศที่จำเป็นบนโลกซึ่งมนุษย์เราสามารถดำรงชีวิตอยู่ได้